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我与紫砂不为人知的缘分

2018-03-09 17:41:49 来源:爱乐生活热线

我出生于宜兴制壶世家,到我这一代,已经第四代,自产自销, 少量珍品留给有缘人。因采用家藏原矿泥料,又坚持采用传统纯手工艺制壶,因此行里人尊称爷爷为乔掌柜,家里在宜兴丁蜀镇有个小店。小时候我真的很不喜欢它,因为它全身都是棕色,一点儿也不像诗中写的那样好,米芾曾词云:“雅燕飞觞,清谈探坐,使君高会群贤。密云双凤,初破缕金团。窗外炉烟自动,开瓶试一品香泉。轻涛起,香生玉尘,雪溅紫瓯圆。”便失望的把它放到了角落里。可当我想起米芾为何将品茶推到了一个清灵的境界,开瓶试香泉,雪溅紫瓯圆,这紫砂与雪的融合是何等的美色?时,我越想越觉得我应该把它捡起,我马上跑进屋里,将它轻轻地抱起,细细端详着。流线型的外观,小小的壶嘴,圆溜溜的小盖子,壶身一面是一首短诗,打开壶盖,一缕幽香,越看越是喜欢,便把它摆在了客厅最显眼的地方。

后来我便与紫砂结了缘,与紫砂终日相伴。跟爷爷学习制壶。

乔掌柜紫砂壶

乔掌柜紫砂壶

紫砂壶,不夺茶香又能吸附茶气,哪怕在空壶里注入沸水也能升起茶香。古人有诗“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”,讲的就是用紫砂烹茶。相比于陶瓷茶具,紫砂壶有细密的气孔,非常透气,在泡茶一事上,更显优越。用紫砂壶泡茶,茶香不涣散,用久了,壶壁会积聚“茶锈”,也不用刷它,反而在泡茶时能出更香醇的滋味,唯有“一壶不侍二茶”,冲泡出的茶汤才能保持茶本身的原味、鲜度与纯度。用一把紫砂壶长期泡一种茶,茶味就不会有影响,但要是换茶的话,可能就会串味。一茶配一壶不仅可以保持茶性,也能泡养出一把好壶。选对了茶品,壶与茶都能达到最佳的平衡。当你坚持这个方法的时候,你体会到的是茶汤细微的原味本色,最原始的清雅之味,感受到的是一种个性张扬的意境;而当你的视线越过了“一壶不侍二茶”时,感悟到的又将是另外一种境界:散漫、随意、包容,从容而为,却又天然成趣!

在寒冬,紫砂也不会因为温度的极速升高而胀裂,加上砂质传热速度缓慢,拿着也不会烫手,反复抚摸擦拭,手上的油脂渗入紫砂壶中,天长日久养出珠玉般的包浆。

乔掌柜紫砂壶

乔掌柜紫砂壶

优质的紫砂,色泽本就温润,古雅淳朴,包浆内含,温润可爱。用后的紫砂壶保持内里干爽,放于空气流通的地方,不要积聚湿气,勿近油烟,也不需要用化学洗涤剂去浸洗,否则会使外表失去光泽,也会把茶味洗掉。紫砂壶的好坏,并不在于价格的高低,而是在于日常的细细养护。

一壶在手,就是人与壶结缘的起点。

乔掌柜紫韵砂缘微信号:FLG220   自家老泥,纯手工壶

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